Zlato 27. Novi bar, ki se nahaja v najvišjem nadstropju hotela Burj Al Arab, gleda na Dubaj. Vendar je tu vredno pogledati ne samo zaradi videza, ampak tudi zaradi nadarjenih mojstrov miksologije. Burj Al Arab je znan po tem, da ni tako enostavno priti sem, a Gold 27 se je odločil za prekinitev te vrstice: rezervirajte dostop do bara s posebno mobilno aplikacijo in lahko prosto odidete v hotel. Tudi kodeks oblačenja ni tako strog. Ostala zvest svojemu imenu, je ustanova okrašena v zlatih tonih. Reliefne stene bara iskrijo, lahke instalacije pa poudarjajo dizajn Art Deco. Toda vrhunec Gold on 27 so posebni koktajli. Z znanimi blagovnimi znamkami in posebnim naborom sestavin, vključno z žafranom, tartufi, kozjim sirom, ogljem in foie gras, je ekipa mixologists pripravljena navdušiti domišljijo najbolj izpopolnjenega občinstva. Povprečni stroški pijače znašajo 100-140 AED, kar je bistveno nižje kot v mnogih drugih hotelih. Poleg tega po mnenju vodstva lokala lokalnih koktajlov ni mogoče mešati v 20 minutah - sestavine zanje bodo pripravljene v nekaj dneh.
Lokacija: Hotel Burj Al Arab
La cantine du faubourg
Ta neverjetno priljubljena ustanova v Dubaju, ki je pred kratkim v veliki meri praznovala prvo obletnico, je bila uspešna iz več razlogov. Najprej ustanovitelji prve La Cantine du Faubourg v Parizu na rue du Faubourg SaintHonoré, Pierre Pi
Razhan in Elena Paraboshi - umetnika in kiparja. Zato to ni le restavracija - to je srečanje talentov, poseben način življenja. Ideja temelji na petih osnovnih načelih: zvok, glasba, slika, umetnost in hrana. Znane osebnosti in preprosto lepi ljudje prihajajo sem, da se v udobju sprostijo in pojedo v umetniškem vzdušju.
La Cantine du Faubourg se nahaja v Dubaju v Jumeirah Emirates Towers. Bele stene so skoraj v celoti poslikane z grafiti in okrašene z več svetlimi slikami sodobnih umetnikov, pa tudi s slikami, ki se poklonijo francoski legendi - Sergeju Gainsbourgu. Jedilnica se gladko spremeni v svetlo zunanjo teraso - nekakšen vrt znotraj mesta, ki gleda na nebotičnike v centru mesta in na območje DIFC. Hrana je prefinjena, čeprav ne tako prefinjena kot v nekaterih drugih restavracijah v Dubaju. Bodite pripravljeni na to, da bodo ljudje tudi na navaden torek zvečer pametno oblečeni in vse mize rezervirane vnaprej.
Lokacija: Hotel Jumeirah Emirates Towers
Povprečni račun: od 600 dirhamov
Jutranji dubai
V zadnjih nekaj letih je Dubaj doživel razcvet visoke indijske kuhinje. Restavracija Junoon v Dubaju uživa poseben status pod vodstvom kuharja Vikasa Hanna, lastnika dveh Michelinovih zvezd. Objekt se nahaja v hotelu Shangri-La na avtocesti Sheikh Zayed. Jedilnik vsebuje pet glavnih kulinaričnih elementov iz Indije: tandoor - pečica; jedi iz litega železa; digri - odprti ogenj; handi - curry in pathar - kuhanje na kamnih.
Vikas Hannah - Izv
Indijski vodja, restavrator in kuharica, filantrop, pa tudi režiser in sodnik v indijski televizijski oddaji "Mojster kuhar". Leta 2011 je People Magazine na seznamu najbolj seksi moških na planetu razglasil Vikas in ga imenoval "Ameriški najbolj seksi kuhar" (njegova glavna restavracija se nahaja v New Yorku). Ko gre za sodobno indijsko kuhinjo, ima raje inovativen pristop, ne da bi bil razlog, da je bil celo povabljen, da kuha za tako ugledne goste, kot sta dalajlama in Barack Obama.
Številne sestavine v restavraciji nadomestijo zelenjava in jogurti - s tem si izmislite nove načine za ohranjanje okusa in koristnih lastnosti izdelkov.
Lokacija: Hotel Shangri-La
Povprečni račun: od 1000 dirhamov
Indie Kitchen & Lounge
Neverjeten uspeh doma v Bejrutu, Indie Kitchen & Lounge je nedavno odprl svoja vrata v Dubaju v finančni četrti DIFC. Ime, ki izhaja iz besede neodvisna, najbolje opisuje idejo in koncept kraja.
Neodvisnost od splošno sprejetih klišejev, svoboda ustvarjalnosti in izvirnost se čutijo tukaj v vsem - od zasnove do menija. Eleganten prostor, osvetljen z ducatom žarnic, je pogojno razdeljen na več con: bivalni prostor, restavracija in tri bare.
Na jedilniku je kuhar zbral najbolj zanimive jedi iz različnih držav in celin ter učinkovito predstavil svoje avtorske interpretacije. Naj vas ne zavedejo znana imena - kuhar spremeni svoj recept na svoj način do prepoznavnosti. Na primer, dopolni tradicionalno špansko predjed male zelene paprike pimententos del padron z japonsko mešanico sedmih začimb začimb. V kozico ceviche kuhar položi perujsko koruzo in tajski mango, najbolj priljubljeno azijsko jed, hrustljavo račko pa prelijemo s tradicionalno kitajsko omako Hoisin z značilnim sladkim okusom in pikantno aromo.
Lokacija: DIFC
Povprečni račun: od 500 dirhamov
J&G
V restavraciji je podpisni meni svetovno znanega kuharja Jean-Georgesa Wongerichtena, katerega restavracija v New Yorku je ponosni lastnik treh zvezd Michelin. Jean-Georges je znan po tem, da združuje kanone francoske kuhinje z azijskimi recepti in ameriškim pristopom.
Francoski arhitekt in oblikovalec Gwenael Nicholas je notranjost restavracije zasnoval z lesnimi, kamnitimi in belimi školjkami. Gostje si lahko ogledajo odprto kuhinjo in uživajo v sodobnem lestenec iz občutljive bele tkanine, ki so ga ustvarili roke japonskega oblikovalca tekstila Reiko Sudo. Ob ukrivljeni stekleni steni je razkošen bivalni prostor s čudovitim pogledom na teraso.
Udoben bar z udobnimi zofe se nahaja v središču restavracije, ki povezuje jedilnico in kuhinjo. In na ukrivljeni stekleni steni sonce igra skozi žarke dneva. Na terasi restavracije lahko kosilo ali večerjo, če vreme dopušča.
Lokacija: hotel Dubai Four Seasons
Povprečni račun: od 1000 dirhamov
