PRIMERI, KI SREČAJO V MREŽI ZA DESSERT, BO DEKORIRAL BOŽIČNO MIZO. RAZLIČNE OBLIKE ČRNEGA SRCA NA GOLJENI RDEČI BARVI - IN OBČUTLJIVOST POČITNEGA BOLE JE JAMSTVO!
Ključ do okusnega peciva je nežna, zračna krema. Pred stepanjem je treba olje odtajati pri sobni temperaturi, od pol ure do ure. Če so izdelki prevroči, bo krema tekoča in ne bo dobro pocrkljala. Če je prehladno, se sme krema izmuziti in se tudi ne bo povečala.
Način kuhanja:
- V srednje veliki ponvi zmešajte moko in mleko. Postavimo na srednji ogenj in kuhamo do vretja približno 10-15 minut, nenehno mešamo.
- Odstranite s toplote in ohladite nastalo maso. Na njeno površino položite pergamentni papir in pustite 30 minut.
- V veliki skledi maslo stepamo tri minute, dokler ne postane mehko in mehko.
- Med stepanjem dodamo olje, nato vanilijo in dobro premešamo.
- Dodamo ohlajeno mešanico mleka in moke ter še pet minut pražimo. Krema bo postala lažja in nežnejša. Po želji lahko dodate barvilo za živila, na primer rdeče.
- Pokrijte in postavite kremo za 15 minut v hladilnik (ne izgubljajte časa - in raje nastavite alarm!).
- Brez odlašanja razporedite kremo po tortah.
Dober apetit!
