Iris Restaurant and Lounge & Bar je pred kratkim posodobila libanonska oblikovalka Susie Nasr, ki se nahaja v osrčju hitrega otoka Yas v Abu Dabiju. Njenemu talentu vse institucije mreže Iris dolgujejo svoj slog. Nekoč je Suzy Nasr razvila izvirno zasnovo za svojo prvo restavracijo v poslovnem središču Bejruta, nato pa še naprej delala na razvoju tropske teme, ki je bila vsem všeč, ob tem pa ni pozabila izboljšati splošnega videza vsake restavracije.Vse Iris se med seboj ločijo po svoji okolici in pogledih iz njih - od sijočih luči velikega mesta, vidnih od Iris Dubaja, do mirne marine otoka Iris Yas. Vse tri ustanove pa utelešajo glavno načelo - kombinacijo umirjenosti in udobja z brezhibnim šikom.
"Osnovni koncept Iris, ne glede na to, ali gre za restavracijo v poslovnem središču Bejruta, v hotelu Oberoi v Dubaju ali na otoku Yas, je tropski, vendar sodoben kotiček, ki izžareva harmonijo in spokojnost. Hkrati pa je trendovski in prijeten, udoben in eleganten. Koncept restavracije Otok Iris Yas je bolj kot osamljen bungalov kot plaža, «pojasnjuje oblikovalec.
Po mnenju Susie se Iris Bar na otoku Yas razlikuje od svojih predhodnikov po velikosti in organizaciji prostora. Veliko večja je od dveh drugih institucij mreže Iris in zahvaljujoč temu bi lahko tu postavili tri celotne dolge šalnike - dva lesena in tretjega iz zlatega oniksa. Čebulice "iris" z blagovno znamko visijo nad šanki. Pogled na marino in futuristični hotel Viceroy z oken pomirja in pomirja.
