Od naslednjega leta občina Dubaj uvaja nov sistem barvnega označevanja za restavracije in gostinske storitve. V letu 2016 se bo barvno označevanje uporabilo za 14.000 gostinskih obratov, da se tako navede stopnja higiene in varnosti hrane. Sistem ne bo vplival le na restavracije v Dubaju, ampak tudi na kavarne, podjetja, specializirana za gostinske storitve, pa tudi na proizvajalce hrane.Glede na rezultate pregleda, ki so ga opravili inšpektorji občine, bo ena ali druga organizacija, povezana z gostinstvom, dobila kartico ustrezne barve, ki bo na voljo vsem obiskovalcem ali kupcem, če gre za proizvajalce hrane. Zelena karta pomeni od 95 točk od 100, barva apna pomeni manjše kršitve in zadovoljivo oceno 90-94 točk. Rumena (75-89 točk) je pokazatelj ene resne kršitve ali največ sedem mladoletnih.
Rdeča je barva dveh ali več večjih kršitev ali sedmih ali več manjših kršitev. Takšna kartica daje svojemu imetniku le 60-74 točk, pa tudi priložnost, da pravočasno brez javne demonstracije rdeče barve popravijo obiskovalce za čas dela na napakah. Grobe kršitve vključujejo shranjevanje hrane v napačnih temperaturnih pogojih.
