Mayta To je enajsta restavracija kuharja Jamieja Pesakeja, predstavnika perujske kulinarične tradicije. Jed s podpisom restavracije je neprekosljivo ceviče. Ljubitelji surove ribe bodo zagotovo uživali: kar je vredno samo Amazonas - brancin z ingverjem, palmovim jedrom in lešniki, začinjen s koriandrom. Druga kulinarična mojstrovina je Mercado: snapper s hrustljavimi kapremi, avokadom in orehovim parmezanom. Vegetarijanci bodo cenili tudi divje gobe s šparglji in koprom.
Notranjost je narejena v azteškem slogu in okrašena s temnim lesom. Lastniki ustanove ga postavljajo kot tradicionalno perujsko restavracijo, elitno, vendar brez pritožb. "Iščemo individualni pristop k tradicionalnim jedem," pravi kuhar Jamie. "Ime restavracije v materinem jeziku moje matere pomeni" velika dežela. "
Ponosni smo na svojo državo in ko skuhamo sodobne perujske jedi, ji predamo čas. "Bodite pozorni na še en perujski užitek - kvinojo solato. Kvinoja je v zadnjem času zelo priljubljena in jo lahko najdemo v restavracijah po vsem svetu. Vendar pa solata Jamie Pesake s hrustljavimi ostrignimi gobami, mladim krompirjem in češnjevim paradižnikom, začinjen s ponzu omako z meto in baziliko, je izrazita in nepozabna jed, ki jo težko poskusite drugje. kakav) bo velik, rahlo sladek konec obroka. Krogla za banana sladoleda, posuto z zdrobljenih orehov in zaliti s karamelnim sladico bo nežen okus Banoffee Pie.
Lokacija: DIFC, Gate Village
Povprečni račun: od 800 dirhamov
Vivaldi
Restavracija Vivaldi Alfreda Russa je bila priznana kot najboljša italijanska restavracija v Dubaju. Na tem mestu, skritem v globinah starega mesta, gurmana čaka odlična kulinarika in romantika - pogled na Dubai Creek. Skozi ogromna steklena okna od tal do stropa se odpira čudovit pogled na zaliv, ki ga zvečer počasi preplavijo svetleči abrazi.
Ko kuhar, ki se ponaša z Michelinovo zvezdico, vodi restavracijo, kuhinja obljublja, da bo enaka. Svetujemo pa, da poleg jedi iz mesa in rib vsekakor poskusite tudi testenine tukaj. "Tako kot številne druge restavracije vsak dan izdelujemo sveže testenine, a kuhamo jih po tradicionalnem receptu - z rumenjakom, tako da so naše testenine zelo mehke in tanke," pravi kuhar.
Med drugimi jedmi si zaslužijo dušeno telečjo kašo in pire krompir s hrenom. Meso se tu duši 8 ur - samo predstavljajte si, kako sočno in topi se v ustih. Testenine Aniolotti s teletino v oljni omaki z žajbljem so srčne, a hkrati nemastne. Za sladico vzemite kremni krem brulee mousse ali sladoled z gorgonzola, ki ga postrežete s solato italijanske radiča, pese in orehov. Sliši se čudno, a ima odličen okus.
Da, tukaj ni poceni. Toda kombinacija italijanske kuhinje, razkošna nastavitev, ki je kot nalašč za zmenek, in slikovito staro območje, naredijo restavracijo vredno ogleda. Če ga obiščete, boste odkrili nov kotiček Dubaja, v katerega se boste morda želeli znova vrniti.
Lokacija: Sheraton Dubai Creek Hotel
Povprečni račun: od 600 dirhamov
Legende
Restavracija Legends v Dubai Creek Yacht & Golf Clubu takoj pridobiva točke, ko stopite na njegovo slikovito zunanjo teraso. Osupljiv razgled na ožino in središče mesta je odlično ozadje za sproščujoč obrok, naj bo to kosilo ali večerja. Če vas vreme prisili, da se skrijete v notranjost - ne odvračajte se, tu lahko skozi panoramska okna občudujete čudovite razglede. Prigrizki v legendah - z vsega sveta. Glavne jedi so v glavnem v duhu zrezkov: naročite lahko ameriško, avstralsko, irsko in francosko govedino. Če želite preizkusiti različne dele izrezka, ne pozabite naročiti krožnik plošč Legends: štiri 80-gramske zrezke po vaši izbiri. Petkov brunch si zasluži posebno pozornost: več samopostrežnih miz z najrazličnejšimi kuhinjami: suši, morska hrana, palačinke, zrezki ... težko se bo ustaviti.
Lokacija: Golf & Yacht Club Dubai Creek
Povprečni račun: od 500 dirhamov
Mazaher
Restavracija Mazaher, ki se nahaja v Dubajevem svetovnem trgovinskem centru, vas bo popeljala v osrčje Libanona. To prijetno prizorišče z živo glasbo je idealno za začetek vikenda. Kraj je med domačini zelo priljubljen in kljub precejšnjemu ozemlju ob večerih ni prostora, da bi padlo jabolko. In to je, kot veste, dober znak.
Mazaher je razdeljen na tri cone. Osrednji del je svetla, zračna restavracija z belimi prti. Za lahek prigrizek in skodelico kave je idealna kavarna rustikalnega stila. In za melodično mrmrajočim vodnjakom je majhna zunanja terasa.
Restavracija in kavarna imata različne menije, čez dan pa lahko naročite karkoli. V meniju so vse tradicionalne arabske jedi, pripravljene po klasičnih receptih. Najbolj priljubljena jed v restavraciji je Mezze. A ne glede na to, kaj naročite, bodite prepričani - to bo prava libanonska, radodarna in doma podobna okusna hrana. Tudi lahke jedi iz kavarne so nadrejene vsem, ki jih postrežejo v podobnih lokalnih obratih.
Lokacija: DWTC, Kongresni stolp
Povprečni račun: od 200 dirhamov
