Aji
Nova restavracija Aji (izgovarja se "Ahi") se nahaja na Palm Jumeirah poleg kluba Vista Mare. Prva stvar, ki očara, je notranjost. Svetli grafiti na stenah, elegantni etnični detajli, sakura in japonski dežniki. K temu dodajte morski vetrič in razglede na Perzijski zaliv, in dobili boste kraj, kamor želite vsak četrtek po delovnem tednu priti s prijatelji. Klub Vista Mare je sam novi trend na zemljevidu Dubaja. V zadnjem času se je tu odprla najrazličnejša restavracija in bari - z verandami na ulici, pogledom na morje in vzdušjem sredozemskega letoviškega mesta. Toda restavracija Aji se opazno razlikuje od ostalih. Koncept Aji - japonsko-perujska kuhinja. Kako bi se lahko združile tako raznolike kulinarične tradicije, vprašate? Stvar je v tem, da je naenkrat v Peru odselilo precej Japoncev, ki so prinesli svojo kulturo in se spretno povezali s perujsko.
Tako se je rodila kuhinja Nikkei - dejanski trend, ki predstavlja eksplozivno mešanico japonske in perujske kuhinje. V glavnem mestu Peruja, Limi, številne restavracije in kavarne pripravljajo hrano v slogu Nikey, toda šele pred nekaj leti je ta smer začela svojo pot okoli sveta.
Aji v Dubaju uspešno združujejo kreativnost, odlične zmogljivosti in, kar je tudi zelo pomembno, ohranjajo odlično vrednost za denar. Osebje restavracije vam bo z veseljem povedalo o vseh specialitetah (brez njihovih komentarjev verjetno ne boste sami ugotovili).
Začnite s syromi tacos - tacos z brancinom in yuzu ceviche - ter oazami oributako, ki je ena izmed več klasičnih perujskih jedi na meniju. Takosi so hkrati zelo lahki, citrusni in srčni, vendar se ne morejo primerjati s kauso. Maščobna, nežna hobotnica, gost in rahlo pire krompir, ostre debele oljčne majoneze ... Ena izmed specialitet restavracije je suši s foie grasom. Priložnost za vrhunsko večerjo ni zelo pogosta. Pripravite se na šok.
Naslov: Club Vista Mare, Palm Jumeirah
Kuhinja: nikkey
Povprečna ocena: 400 dirhamov v dvoje
Indie brunch
Pred kratkim je Indie Kitchen & Lounge v finančnem okrožju DIFC uvedel novo vrsto tematskih sobotnih malic. Na odru se bo odvil energičen, očarljiv šov - odličen dodatek k eksperimentalni modernistični kuhinji. In po 17. uri vsi povabljeni na ples. Sam brunch traja od enega popoldne do šestega.
Sam obrok je velik in resen: pojejte čim več prigrizkov, eno odlično glavno jed in mamljivo sladico. Ne zadržavajte svojega apetita - hrana je tu zelo dobra. Dekleta, ki se še vedno omejujejo, lahko naročijo skrajšano različico brunch - Brunch * D - od ure do treh dni. Razpoloženje olajšata glasba v živo in DJ-ji. Notranja zasnova je zasnovana v industrijskem slogu, ki odraža duh restavracije: prefinjene jedi in izjemne obrtne pijače.
Vsak brunch ima temo - vsak teden novo. Imeli smo srečo, da smo prišli do "policijskega" bruna: celotna restavracija je bila obdana z rumenim trakom, natakarji so hodili v kape, na tleh so bile narisane krede s konturami trupel. Vse to vam bo morda ali ne bo všeč - vendar vam bo hrana zagotovo všeč.
Naslov: DIFC, Gate Village 05
Kuhinja: avtor Libanonca
Povprečna ocena: 390 Dirhamov na brunch
Kyo
Restavracija Kyo na Palmi Jumeirah je francoski pogled na japonsko kuhinjo. Zdi se zelo formalno: stropi so višji, barve stroge, poslovni natakarji - v resnici pa se ljudem izkaže, da so precej bližje (cene so tudi precej dostopne).
Kyo takoj navduši s svojim vrtom za 200 ljudi - miren, čudovit kraj, poln zelenja in bonsaj dreves. Zdi se, da lahko tukaj preživite nekaj ur brezhibno, tudi če ničesar ne naročite. Notranja soba Kyo je manjša - na njej je približno 50 sedežev. Je prijeten in oblikovan v topli rdeči in "leseni" barvi. Stene dvorane in suši bara krasijo okusno izbrane japonske slike. V meniju ima seveda izpopolnjeno kartico za suši. Ne smete pa se ustaviti le na sušiju - meni je zelo raznolik.
Zemljevid predjedi ima veliko zanimivih kombinacij: tuna, lubenica, oljčni chimichurri in shiso; bučni tofu, črni riž in sladko-kisla omaka; oksidal, kitajsko zelje in omaka iz agrumov Anakake. Poskusite z olupki, kostanjevim mlekom in jezikom morskega ježka ter ebi no gyuza z omako iz škampov in wasabija. Cene so povsem ugodne.
Toda ne pozabite, Kyo ne prodaja alkohola. Vendar je vredno poskusiti brezalkoholne koktajle z blagovno znamko: na primer jagodno pivo, narejeno iz pire jagode, polno jagodičevje, ingverjevo pivo, sok iz borovnice in lingonberry.
Naslov: DGolden Mile 1, Palm Jumeirah
Kuhinja: japonski
Povprečna ocena: 50 dirhamov v dvoje
Modri brk Marlin Ibiza
Če iščete lep način preživljanja vikenda, vreme pa je zunaj lepo, potem si oglejte Blue Marlin za sobotni brunch. Za začetek vzemite sveže suši, mini burgerje, španske omlete ali škampe iz škampov in popijte predjed s koktajlom s podpisom. In potem si oglejte kuharje na terasi in izberite mesno jed - svežo z vročega žara. A ne pozabite pustiti malo prostora za sladico: jabolčni drobtin in sira si zaslužita največ pohvale. Če imate raje dejavnosti na prostem, potem lahko po kosilu hodite na smučanje na vodi, če pa pasivno, pojdite v posteljo in se sončite pod mehko hišo do sončnega zahoda.
Med sezono se tukaj zamenja več tematskih brun. Najnovejše teme so Brazilija, Poletje ljubezni in rekreacija na vodi. Kuharji Blue Marlin, ki sedijo prav na terasi, pripravljajo mediteranske jedi - preprosto želite ukrasti nekaj z žara. Na voljo sta tudi sveži suši in sladica.
Naslov: Golden Tulip Al Jazira Hotels & Resort, Avtocesta Sheikh Zayed, Izhod 399, Ghantoot
Kuhinja: Sredozemlje
Povprečna ocena: 295 AED na brunch
