Večkrat nagrajena in zvezdniško navdihnjena indijska restavracija Khyber v Dubaju je predstavila posodobljen a la carte meni za leto 2018.
Restavracija Khyber, ki se nahaja v 15. nadstropju DUKES Dubaj na Palm Jumeirah, je predstavila posodobljen meni, ki ga navdihujejo severnoindijske korenine ustanove. Khyber meša sveže in eksperimentalne jedi s klasično ponudbo.
Koncept degustacije Thali ponuja obiskovalcem priložnost, da poskusijo pestro izbiro priljubljenih a la carte prigrizkov, glavnih jedi in sladic. Negetarijanski meni stane 195 dirhamov (53 USD) na osebo, vegetarijanski meni pa 150 dirhamov (40,8 USD) na osebo. Oba menija vključujejo brezalkoholne pijače.
Slastne jedi v posodobljenem meniju so narejene iz rib, jagnjetine, piščanca in vegetarijanskih sestavin. Vrhunec menija je Tandoori Raan, nežna jagnjetina, kuhana v marinadi v glineni pečici; Reshmi kozice, sočne škampe, marinirane z aromatičnimi začimbami in kuhane v tandooru; in zelenjavna Biryani, jed, ki jo sestavljajo riž Basmati, zelenjavni kari, žafran, rose voda in oreščki. V meniju je tudi štirinajst različnih vrst indijskih ravnih tort - roti.
Obrok lahko končate s sladkobo iz bogatega nabora sladic, ki vključuje Rasmalai, sladke skute s cmoki, postreženo v sladkanem aromatiziranem mleku, okrašene s pistacijevimi oreščki in mandlji, in Gajar Ka Halwa, sladico iz naribanega korenja, mandljev, rozin v sladil .
Khyberjeva prva restavracija, ki se odpira zunaj rodnega mesta Bombaj, se ponaša s panoramskim pogledom na Burj Al Arab in marino Dubaj. Ta sprejme do 162 gostov, od tega 40 obiskovalcev na terasi.
Več informacij o ustanovi je na voljo na spletni strani www.dukesdubai.com
