Posestvo Il Borro Tuscan, ki je v lasti družine Ferragamo, odpira novo poglavje v svoji več kot 1000-letni zgodovini z zagonom prave toskanske restavracije Il Borro Tuscan Bistro Dubai prvič izven Italije, v prestižnem dubajskem letovišču Jumeirah Al Naseem, Madinat Jumeirah.
V Il Borro Tuscan Bistro Dubai se z impresivno zgodovino znamke in prirojeno gostoljubnostjo poslužuje novega, dinamičnega pristopa do bližnjevzhodne publike.
Restavracija je svoja vrata uradno odprla 12. januarja 2017 z vrhunskim sprejemom, kot se spodobi pri družini Ferragamo.
Koncept ustanove v Dubaju temelji na dediščini Il Borro v Toskani, čudovitem posestvu, ki se razprostira na 700 hektarjih v podobi srednjeveške vasi in svetovno znanega toskanskega bistroja, z izdelki, ki jih ljubeče pošljejo na mizo neposredno "iz zemlje", vključno z ekološkimi vini, oljčnimi olji in medom .
Lokacija v Dubaju za Il Borro je bila riva v Laguni Turtle v letovišču. To omogoča gostom, da se potopite v neverjetno kakovost, bogato zgodovino in veliko raznolikost toskanske hrane, črpa navdih iz številnih prepletenih kulinaričnih tradicij in dokazuje prirojeno gostoljubje in strast italijanskega duha.
Hrana igra osrednjo vlogo v zgodovini Il Borro, za ta trend v novi ustanovi je odgovorna kuharica Andrea Campani. Njegove jedi so sodobna interpretacija toskanske kuhinje, kjer uporaba lokalnih sestavin pametno najde kombinacijo z ustaljenimi oblikami, inovativnost pa ustreza tradiciji.
Najpomembnejši gostje gurmanskega menija bodo Pappa al pomodoro, Bresaola di Chianina, Piciall'aglione in Bistecca alla fiorentina.
Obiskovalce, ki vstopajo v glavno cono restavracije, bo pozdravil svež pult, ki je zasnovan tako, da prebudi potrebna čustva s pogledom na svežo ribo, meso in ponudbo drobnih sirov. Gostje bodo dobesedno razvajeni zaradi izbire različnih hladnih predjedi - od priljubljene Burrata do sveže narejene po naročilu na pultu tartare.
V osrednjem delu bara je na voljo širok izbor koktajlov s podpisom, kot so toskanska duša, Evobio, Bianco Di Carrara in seveda Negroni, ki jih boste uživali s pogledom na "zaliv želv" in Arabsko morje.
Za pogostitve je dodeljena ločena zasebna dvorana, ki je opremljena s posebnim prostorom za pripravo hrane po naročilu, ki jo takoj postrežemo k mizi. Gostje lahko za večerjo izberejo prilagojen zvočni posnetek.
Ob otvoritvi je Salvatore Ferragamo dejal: "Družina Ferragamo in jaz smo veseli, da del posestva Il BorroTuscan pripeljemo na sodišče razgledne javnosti na Bližnjem vzhodu. Veselimo se, da bomo z ZAE lahko delili okus pristne Toskane, ekološke in pridelane v skladu s standardi trajnosti in etiko izdelkov, kot tudi zavezanost ročnemu delu, ki je osnova za vse, kar počnemo - od našega jedilnika do srčnega italijanskega gostoljubja. "
