Suvoroff, tradicionalna ruska restavracija, se je lani jeseni odprla v prestižni restavraciji Jumeirah Beach Residence v dubajski Marini. To mesto so lastniki Suvoroffa izbrali z razlogom. Tu je danes večina naših rojakov raje živela ali se sproščala. Lastniki restavracije Suvoroff v Dubaju niso nič novega v tem poslu, imajo v lasti veliko verigo restavracij japonske kuhinje - Umi na Uralu. Mimogrede, ena od restavracij Umi Sushi se nahaja poleg Suvoroffa.
V restavraciji Suvoroff ne morete samo dobro in okusno jesti, ampak se tudi lepo zabavati. Notranjost prijetne in elegantne dvorane, v kateri prevladujejo temni odtenki, je narejena v slogu lovske koče in je okrašena z gospodinjskimi predmeti, posebej prinesenimi iz Rusije. Na vhodu goste pozdravi ogromen polnjen rjavi medved, steno pa krasi še en lovski trofej - glava losova z razvejanimi rogovi. Leseno pohištvo in snežno beli škrobni prti, številni starinski predmeti in stari kuhinjski pripomočki, kamin in mehka razsvetljava, pa tudi nevsiljivo in pozorno osebje - vse to ustvarja sproščeno in domače prijetno vzdušje, primerno za dolge obroke s prijatelji in družino ter lagodne pogovore .
Če govorimo o lokalni kuhinji, bi rad še posebej opozoril na spretnost profesionalnega kuharja Denisa Belyajeva. Ustvarja najboljše jedi ruske kuhinje po starih receptih in z izvirnim dizajnom. Kar je posebna jed za dva "Suvoroffa" - mladi krompir, spečen v uniformi in postrežen s črnim beluga kaviarjem. Kraljevski losos, ki se stopi v ustih, pari ali peče na žaru s kaviarjem in smetanovo omako, ali Boyar zajec, dušen s kislo smetano in novim krompirjem, bo všeč tudi zelo zahtevnim gurmanom.
Po glavnem konceptu restavracije se tu poslužujejo klasične ruske solate in prigrizki, ocvrte pite ali palačinke z različnimi nadevi, juhe, zelna juha in borscht, bogato uho, okroshka in solyanka, tradicionalni cmoki s piščančjim, govejim ali zajčjim mesom, vročim mesom, perutninskimi jedmi. in ribe ter seveda odlične sladice za sladki zob. Restavracije iz Suvoroffa se počastijo s tradicionalnimi ruskimi brezalkoholnimi pijačami: domačimi krušnimi pijačami iz brusnic, brusnic in lingonberry, kompoti iz suhega sadja in čajem iz zdravilnega šipka.
Komorno in prijetno vzdušje Suvoroffa je popolnoma primerno, tako za majhno družinsko praznovanje kot za velik banket. Poleg tega je zagotovljena dostava domov iz obeh restavracij - ruskega Suvoroffa in japonske Umi Sushi. Kar zadeva cene, znaša povprečni račun za dva med kosilom ali večerjo v Suvoroffu od 350 do 500 dirhamov. In minimalno naročilo za dostavo na dom je treba opraviti v višini najmanj 80 dirhamov.
Z eno besedo, Suvoroff je čudovita restavracija ruske kuhinje, kamor ni sramota povabiti svoje prijatelje ali tuje sodelavce, ki zagotavljajo kakovostne jedi in popolno postrežbo. Dobrodošli in uživajte v obroku!
