Ko je Trojka prvič odprla svoja vrata v začetku leta 2001, je bilo vedno veliko skeptikov, ki so napovedovali, da bo kmalu zaprta. Vendar je "Trojka" izpit opravila "odlično" in danes je ta restavracija nacionalne ruske kuhinje zelo priljubljena tako pri državljanih kot pri turistih. Vedno je vzdušje domačega udobja in prave ruske gostoljubnosti. Tu lahko pridete s prijatelji, družino in prijatelji na družinska praznovanja ali večje obletnice, korporativne zabave ali romantične večerje. Naša trenutna sogovornica - Elina Besolova, vodja restavracije Trojka, se je odločila, da bo med prebivalci in gosti Dubaja delila nekaj skrivnosti priljubljenosti ruskih pogostitev.
Elina, povej nam, po čem je Trojka tako posebna od drugih ruskih restavracij v Dubaju?
Naša restavracija ima zelo prijetno, prijazno in toplo vzdušje, ki ni lastno mnogim drugim in ne le ruskim restavracijam. Če ste enkrat obiskali Trojko, se boste radi vračali tu znova in znova. Naši kuharji lahko gurmane razveselijo z nenavadnimi jedmi ruske kuhinje, na primer "piščanec v trgovskem loncu" (piščančji file s krompirjem, ocvrti z gobami v kislo smetano omako), "ruski spominek v loncu" (losos v gobovi omaki na ajdi pod sir), "Kraljevska svinjina", jezik "Nižnega Novgoroda" in številne druge dobrote.
Toda vzdušje restavracije ni samo okusna hrana in prijazno osebje. Kaj še pritegne ljudi k "trojici"?
Prav imate. Da se v restavraciji lepo zabava, Rusinja potrebuje glasbo, potrebuje oddajo. Zato vsak večer (od 23.30 do 01.40) na Trojki nastopa profesionalna plesna skupina, sestavljena iz plesalcev iz Rusije in Ukrajine. Njihovi zažigalni šov programi, barviti kostumi in neverjetna izdelava presenetijo tudi tiste, ki so nas že večkrat obiskali. Mimogrede, želim opozoriti, da se plesni program spreminja 2-3 krat na mesec, nočne seanse pa dopolnjujejo novi plesi. To velja tudi za plesne kostume, ki jih posebej šivamo po naročilu pri lokalnih krojačih, naših rojakih.
Solisti glasbene skupine bodo z veseljem zapeli svoje najljubše pesmi in s tem dopolnili vzdušje praznovanja in lahkotnosti. Notranjost restavracije igra tudi pomembno vlogo: stene Trojke so okrašene s slikovitimi risbami, ki temeljijo na tradicionalnih ruskih praznovanjih pozimi: vožnja s sani, igre s snežno kepo, kipi snežaka.
Kateri praznični program ste pripravili za svoje goste na silvestrovo?
Naša mednarodna ekipa 12 kuharjev, ki so v Dubaj prišli iz Ukrajine, iz Uzbekistana in Tadžikistana, vabi vse na edinstveno kulinarično potovanje. Vsak torek in četrtek postrežemo z razkošnim bifejem z ruskimi solatami, predjedami, toplimi jedmi in različnimi sladicami. Cena bifeja ob torkih znaša 245 dirhamov na osebo in vključuje neomejeno število izbranih alkoholnih pijač. Biffet ob četrtkih - 165 dirhamov na osebo. Vsako soboto v okviru tematskih večerov Ladies Night vsem damam ponudijo eno pijačo po lastni izbiri.
Za praznovanje katoliškega božiča, 25. decembra, za vse goste restavracije pripravljamo šik praznični bife, ki stane 230 dirhamov na osebo. Na silvestrovo bo Trojka gostila krasno praznično zabavo: Božička bosta sprejemala Božiček in Snegurochka, ves večer bodo potekala različna tekmovanja in shodi, postrežen bo bogat bife s tradicionalnimi novoletnimi jedmi. Kot darilo restavracije bodo vsem gostom ponudili bodisi steklenico šampanjca bodisi steklenico žganih pijač za štiri. Novoletno praznovanje se bo začelo s starimi žicami ob 21.00 in bo trajalo do 04.00. Tako čakamo, da se bodo vsi skupaj zabavali in nepozabno praznovali novo leto. V restavraciji "Trojka".
Hvala, Elina. Vsem in vašim sodelavcem želimo vesel božič in srečno novo leto!
