Prvi na Bližnjem vzhodu, Novikov Restaurant & Bar, del verige restavracij Arkadija Novikova, se odpre 22. julija 2015 v petzvezdičnem dubajskem hotelu Sheraton Grand. Novikove restavracije so že zelo priljubljene med gurmani Moskve in Londona.
Jedilnik nove restavracije v Dubaju je zasnovan na sodobnem premisleku kuharja Shanea McNeilla o tradicionalni kuhinji vzhodnoazijskih ljudstev. Restavracija z 280 sedeži bo gostom nudila barski prostor, cono za ljubitelje sušija, dvorano za zasebne obroke v drugem nadstropju in glavno jedilnico. Notranjost restavracije je razvilo rusko oblikovalsko podjetje Geometry Design, uporabljalo je granit, pravo usnje in žad, najljubši kamen v Aziji.
