Azerbajdžanska trgovinska hiša se je odprla pred nekaj tedni, vendar je že pridobila redne kupce. Tisti, ki ga vzamejo "za test", se vrnejo po dišečem paradižniku (in v Dubaju je vreden njegove teže v zlatu), kremnem sladoledu (ja, s tem resničen - kot okus otroštva) in kozmetiki iz ... olja! Avtentični izdelki gredo naravnost na police iz Azerbajdžana, izbor pa se posodablja vsaka dva do tri dni. Sestavili smo seznam uspešnic, ki jih ne smete zamuditi.
1. Zamrznjena sušena persimmona "Balkhoorma"
Persimmon se je vedno zdel zvest spremljevalec padca. Toda na policah trgovske hiše Azerbajan boste našli vse leto. Vsebuje ogromno elementov v sledovih in vitaminov, ima številne nenadomestljive in koristne lastnosti za telo. In kot trdijo proizvajalci Balkhoorma, se ta celotna shramba uporabnih lastnosti na poti v Dubaj sploh ne izgubi.
Proizvodnja Balkhoorma se nahaja v azerbejdžanski vasi na pobočju gorovja Greater Kavkaza. Persimmon, zbran na lastnih vrtovih lokalnih prebivalcev, je skrbno sortiran in očiščen. Potem se vlaga odstrani s sadja pri nizki temperaturi s pomočjo posebne opreme, kar pomaga maksimalno ohraniti vse uporabne lastnosti in bogato barvo. Pripravljene persimmons pakiramo v posebne posode in jih ohladimo v hladilniku pri temperaturi -25 stopinj, in dokler ne gredo v prodajo, se izdelki shranijo v poseben način v skednjih.
Prva serija teh koristnih dobrot je bila prodana na policah azerbajdžanske trgovske hiše, niti vročih tort - hitreje! "Nekateri so kupili, prišli domov, poskusili in poklicali takoj, prosili so nas, da jim pustimo nekaj paketov. Došlo je do tega, da praktično nimamo ničesar, da bi postavili vitrino, vse smo kupili," pravi Kamran Mukhtarov, poslovodja trgovske hiše v Azerbajdžanu.
Persimmon čips brez dodanega sladkorja bo odličen zdrav prigrizek ali priboljšek za domačo pojedino. To jagodičje vsebuje veliko količino beljakovin, ogljikovih hidratov, organskih kislin, bogato je s kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforjem, železom in vitamini A, C, P. Njegova uporaba omogoča izboljšanje delovanja srca, znižanje krvnega tlaka, optimizacijo krvnega obtoka ter pomaga ohranjati lepoto in zdravje.
2. Azerçay čaj
Med znanimi poznavalci Azercaja je tudi Leonid Yakubovich. Kaj lahko rečem, tudi v času Sovjetske zveze slava azerbajdžanskega čaja ni poznala meja: videti jo je bilo mogoče v Evropi, Aziji in na trgih Daljnega vzhoda. Poljska, Madžarska, Finska, Bolgarija, Sirija, Iran, Afganistan in Mongolija so bile tudi potrošniki azerbajdžanskega čaja. V 80. letih je Azerbajdžan zagotavljal več kot 10% povpraševanja po čaju celotnega prebivalstva ZSSR. Azerçay je prva nacionalna blagovna znamka čaja neodvisnega Azerbejdžana in odraža vse posebnosti lokalne čajne kulture.
Paleta okusa se začne s klasičnim črnim čajem v kombinaciji z bergamotom ali timijanom in konča z zeliščnimi čaji z lipo ali mangom. Čaj, narejen iz mešanice janeža in koromača, se na primer uporablja že od antičnih časov in se široko uporablja v ljudski medicini. In tukaj je na primer sestava enega od čajev "ekskluzivne" vrstice: srednje velik velik list črnega žametnega čaja najvišjega razreda s hibiskusom, žafranom, potonikom z dodatkom bergamota. Zveni celo privlačno!
Z okusom se odločite sami, ponujamo le pozornost na radovedno embalažo - ARMUDU. To je originalna steklovina, namenjena pitju čaja. "Armudu" je preveden kot "hruškaste oblike" in vzbuja povezave s figuro graciozne orientalke. Poleg estetskih lastnosti Armudu pomaga dlje uživati v topli pijači. Čaj na dnu kozarca se hladi počasneje kot na površini, temperatura spodaj pa ostane visoka. V tem smislu je Armudu resnično čudež starodavnega azerbajdžanskega oblikovanja. Kaj ni odličen spominek?
3. Kozmetika z oljem
Da, to zveni nekoliko neverjetno. Je pa posebna vrsta olja, ki mu pravijo debela kri zemlje, ki velja za eno glavnih skrivnosti azerbejdžanskih lepot. Naftalan je edinstven kraj v Azerbejdžanu, mestu, ki slovi po čudovitem zdravilnem zraku, odlični mikroklimi in zdravilnem olju. Po nekaterih virih je slavni popotnik Marco Polo v 13. stoletju zapisal: "Naftalan je čarobno mazilo, ki pomaga proti kožnim boleznim."
Gazelli je postal vodnik po svetu večstoletnih lepotnih tradicij - vrgel je most iz preteklosti v sedanjost in pri sodobnih tehnoloških metodah uporabil recepte iz antike. Elitna kozmetika Gazelli je razvita v lastnem raziskovalnem laboratoriju, ki temelji na tem čarobnem naravnem olju, edini vir na svetu je Azerbejdžan. V podjetju so prepričani, da je narava najboljši kozmetolog: lokalni proizvodi vključujejo naravne vire, ki že dolgo dokazujejo svoje zdravilne lastnosti, biološko aktivne sestavine, s katerimi je Azerbajdžan bogat. Ime podjetja izvira iz besede "gazela" - sklicevanje na žensko milino in lepoto. Poetično noto v imenu podjetja razlaga filozofija, ki temelji na zlitju nacionalnih tradicij, subtilne orientalske modrosti in svetovnih znanstvenih dosežkov. Ta filozofija obravnava človeka v enotnosti z naravo - v njem črpa moč, pridobi harmonijo in ravnovesje, lepota in dobro počutje pa sta enako odvisna od duha in telesa.
4. Voda Badamli
Verjetno brez nas veste, kako pomembno je pitje čiste in bogate blagodejne vode. Zaradi podnebja v Dubaju je ta že tako pomemben izdelek še posebej pomemben. V Azerbajan Trade House boste našli Badamli vodo - zdravo, ta naravna mineralna voda je bogata z mineralno sestavo in ustreza mednarodnim standardom.
Badamlijev mineralni izvir je bil odkrit sredi prejšnjega stoletja - zgodovina te vode, priljubljena takrat po vsej ZSSR, se je začela leta 1947. Izvir se nahaja na nadmorski višini 1274 metrov v vasi Badamly, okrožje Shahbuz. V obratu je nameščen poseben laboratorij, ki je opremljen s sodobno nemško opremo, kjer se izvajajo kemijska in mikrobiološka analiza vode.
5. Omake in džemi Zira
Ne zamenjujte z običajno marmelado, ki se prodaja v supermarketu! "Vsi ti bonboni so naravni. In v nekaterih izdelkih linije Zira se sladkor sploh ne uporablja, zato se te džeme priporočajo celo diabetikom," je povedal Kamran Mukhtarov, poslovodja azerbajdžanske trgovinske hiše.
Bela sladka marmelada z orehi ali marmelado marmelada - te sladice so se uspele uveljaviti kot tradicija azerbajdžanskega pitja čaja. In kaj je lahko okusnejše od ocvrtih zdravic s figovim marmelado iz sočnih, sladkih in najboljših plodov polotoka Absheron? In kako okusna je ta sončna marmelada v kombinaciji s siri! Pripravljen je le iz najboljših zrelih sadežev figov, zelene vanilije in sladkorja.
Ponos azerbajdžanske kuhinje je granatna omaka. Ta izdelek je pripravljen ročno po starem receptu. Pri pridelavi granatnega jabolka se eno seme očisti in semena ločijo od celuloze. Težko ročno delo zagotavlja gosto konsistenco in edinstven okus.
P.S. Naš seznam ne bi bil popoln brez azerbajdžanskega sadja in zelenjave. Toda, ali zrel azerbajdžanski šipek ali sočen bakujski paradižnik potrebuje dodatno oglaševanje? Mimogrede, trgovina ponuja prikladno storitev: njihovi najljubši kupci so vedno obveščeni prek SMS-a o sveži sezonski dobavi.
Naslov: The Mall, Jumeirah Beach Road (nasproti hotela Jumeirah Beach)
Delovni čas: 10.00 - 22.00
