KAVIARSKA HIŠA & PRUNIER ZA PREJEM TE DELIČNOSTI VRHUNSKO KAKOVOSTI UPORABA KAVIARSKE RIBE, KI SO POVEZANE S POSEBNIMI FARMI. Čeprav so številni ljubitelji kaviarja skeptični do gojenih jetrcev, PRUNIER zagotavlja, da je mogoče z umetnim razvojem navzkrižne vzreje doseči visokokakovosten izdelek.
Nekoč, že v času Napoleona III, je Alfred Pryunier, ki je imel sloves velikega poznavalca vin, odprl restavracijo na ulici Duphot, nekaj korakov od modne četrti Madeleine. Najlepša pariška kočija se je ustavila na vratih prunierja. Restavracija je pritegnila aristokracijo, ministre, znane igralce, novinarje, pisatelje, podjetnike, po podpisu Francosko-ruske zveze leta 1892 pa so ruski veliki knezi in častniki njihovega staleža postali njeni redovniki.
Leta 1903 je restavracijo podedoval sin Alfreda Pryunierja - Emil. Nato se je odločil za podvig - zgradil je povsem novo sobo za svojo restavracijo. To se je zgodilo po koncu prve svetovne vojne, ko so v modo stopila nova območja - neposredna okolica Triomphe Arc, Bois de Boulogne ... Emil Pruneier je v tem okrožju kupil bistro, ga razširil, obnovil in odprl "bar, kjer lahko poskusite vse morske sadeže" (njegov glavni specializacija je bila kaviar). Restavracija, imenovana prunier traktir, je bila odprta leta 1924. Neverjeten dekor iz črnega marmorja, vloženega z oniksom, pa tudi kombinacija belega marmorja in stekla krasi ne samo stene, temveč tudi tla restavracije. Danes lahko obiskovalci restavracije uživajo v tem sijaju - dekoracija je bila skrbno poustvarjena med nedavno obnovo prunierja. V spomin na preteklost restavracije Pruunier, kjer so ruski aristokrati radi jedli, je dekorater Jacques Grange v pritličju opremil dvorano, imenovano Izba ("Izba"). Stene te sobe so obložene s ploščami iz borovega lesa in okrašene z pozlato. Na njih upodobljene ladje, štorklje in morski valovi spominjajo na delo znanega ruskega slikarja simbolista Ivana Bilibina.
Leta 2004 se je prunier združil z Caviar House, največjim svetovnim izvoznikom in distributerjem kaviarja. In danes imate čudovito priložnost okusiti dobrote Caviar House & prunier v Dubaju. Prvi butik skupnega podjetja v Dubaju se nahaja v rudniku A'Salam madinat Jumeirah. V njej lahko počasi, brez pretiravanja, uživate v najboljših sortah kaviarja - Parizu, Tradiciji, Dediščini ali Svetem Jamesu ali slastnih lososovih gredah, s čimer sperite te gastronomske užitke s čudovitim ohlajenim šampanjcem.
Druga je bila nedavno odprta v nakupovalnem centru burJuman. Ni tako pretenciozen, a vseeno prefinjen in eleganten. Šampanjca tu ne strežejo, ampak kaviar in morske specialitete…. Mmmm! Upreti se ni mogoče. Zavezanost kaviarjeve hiše in prunierja ruskim tradicijam lahko zasledimo v številnih imenih njihovih blagovnih znamk: losos, car Nikolaj, Tsarevich, kaviar Malosol in tako naprej. Karkoli boste izbrali, verjemite mi, Caviar House & prunier se splača iti vanj, čeprav samo razumeti, kako se kaviar, povzdignjen v rang visoke umetnosti, razlikuje od nerazumljive mase v bankah, ki smo je navajeni in kategorično imenovan kaviar. Verjemite mi, obstaja razlika in naredite test!
