Tatyana Peschanskaya, doktorica, podpisnica medicinskih znanosti, strastna popotnica in naša redna avtorica
"Za koga potovanje na Sicilijo ni postalo nagrada ali skoraj izpolnitev zaobljube." Ta aforizem iz knjige Cesareja Bradyja "Moja Sicilija" odlično odraža bistvo potovanja v to državo s presenetljivega roba. Sicilija ima tisoč jezikov, tisoč duš, tisoč raznolikih panoram. Tu se zgodovina in miti prepletajo, agonija in ponovno rojstvo, sijaj in pozaba, še več, v tako muhasti igri kontrastov in protislovij, kaj o očitnem se zlahka izkaže za izmišljeno, fantastično pa je lahko resnično.
Na Siciliji je rodovitna in zemeljska, nekaj klasičnega "mediteranskega vrta", kjer bujno rastejo palme, banane, citrusi, pistacija, oljke in ravno eksotična drevesa. Toda na Siciliji je trda in suha, ožgana od afriškega sonca, pobarvana v rumeno žveplovo barvo. Obstajajo Sicilija in mehko zaobljeni griči, prekriti z žitnimi polji. Sicilijo smo srečali s čistim, modrim, čistim morjem, obrobljenim z belim pasom na plaži, kot v tropih, ali nasproti temnega odtenka, ki ga tvori zamrznjena magma. Gorske Sicilije v različnih barvah ne manjka - včasih bela od snega, včasih črna, od lave: to so vulkanski otoki Stromboli, vulkan in "Njegovo veličanstvo" Etna, največji vulkan v Evropi, ki nikoli ne razočara iskalcev vznemirjenja. Svetloba kraljuje nad vso tovrstno pokrajino, povsod je svetla in prodorna, včasih preveč moteča. Drug pomemben sicilijanski "lik" je veter, afriški siroko, ki piha z metodami v vseh vrzeli in nosi rdeč peščeni prah iz Sahare (vendar včasih slika nebo v temno modrih tonih, kot je indigo). In končno, ne pozabimo na lokalno podnebje - tisto, ki decembra zapre poletno sezono in že februarja prinese pomlad "na dvorišče." 
Pod tremi koti
Nekaj statističnih podatkov o otoku. Je največje v Sredozemlju, ima trikotno obliko in ga obdajajo majhni otoki in tri morja - Tirensko, Jonsko in Sredozemsko morje. Obala je 1.500 km. Prebivalstvo je 6 milijonov ljudi. Največje mesto otoka in njegovo glavno mesto je Palermo. Ozka, le 3 km, a globoka plima loči Sicilijo od Apeninskega polotoka. Trinacria - ta otok je poimenovan po Homerju, torej "s tremi rti": CapoPeloro pri Mesini, Capo-Boeo na Marsarju in Capo Passero (italijanska beseda "capo" dejansko pomeni "rt"). Stari Rimljani so ga po značilni obliki imenovali Triquet (trikotnik) in ta emblematični trikotnik je danes povsod. Na primer, na keramičnih izdelkih, v zapleteni obliki ženske glave s tremi nogami, upognjenimi v kolenih. Etimologija sodobnega krajevnega imena Sicilija je povzdignjena v indoevropsko besedo "sik", kar pomeni "hitro zorenje"; od tod tudi ime prvih prebivalcev - sicula. Kljub otoškemu značaju Sicilije so domačini bolj kmetje kot mornarji in ribiči (vendar lovijo tune in mečarice, ki so postale simbolične sicilijanske ribe).
Na otoku se je skozi stoletja oblikovala neprimerljiva umetniška raznolikost, vključno z najrazličnejšimi slogi in okusi, ki so postali resnično sicilijanski čudež, saj je na Zemlji malo krajev, kjer jih je ljudem uspelo zaznati in uresničiti na velik način, a vedno v toliko harmoničnih in izvirnih oblik lepoto.
Zgodovina in mitologija na otoku sta skoraj nerazdružljivi. Duhovi Homerja in Odiseje, Demetra in Persefone, Zevsa in Apolona ter legendarni Elim, ki je po besedah Thucydidesa prišel iz Trojan, ki so pobegnili pred grozota dolgotrajne vojne in pristali na Siciliji, se zdijo kot da lebdijo nad to deželo. Elim, prvi razsvetljeni kolonialisti regije, so kasneje dodali še Feničane, Grke, Rimljane in Bizantince. Nato so otok osvojili Arabci, ki so se zaljubili in ga negovali: tu so cvetele znanost in umetnost, kmetijstvo in trgovina. Za Arabci so prišli Normani, ki so znova obnovili prej postavljene bizantinske templje in samostane.
Pod modnim suverenom Frederika II. Je Sicilija postala najbolj sijajna monarhija v Evropi. Znanstveniki, umetniki, glasbeniki, pesniki so bili pritegnjeni k Friedrichu, zato je njegova palača veljala za zibelko literarnega italijanskega jezika. Po Varangi so Španci dolgo časa posedali na otoku, nato neapeljskih Bourbonih, leta 1860 pa je po odpravi Giuseppeja Garibaldija postal del združene Italije. Paradoksalno je, da je pridružitev enemu narodu spremljalo siromašenje Sicilije in poznejša prisilna emigracija njenih prebivalcev: vse to je vodilo do še večje izolacije otoka od glavnih poti evropske civilizacije.
Kot rezultat mešanja plemen, ljudstev, jezikov in kultur so se rodili Sicilijanci - ostrohotni in ponosni ljudje, vljudni in gostoljubni, s kompleksnim značajem in posebnim načinom izražanja. Vsi imajo izrazit občutek pripadnosti svoji rodni deželi, češ da dejstvo sicilijskega porekla daje posebne pravice in obveznosti, tudi za priseljence - obveznost vrnitve v domovino, tudi v simbolnih oblikah. Pisatelj S. Quasimodo dobro govori o tem: "Moja dežela je z morjem vezana na reke, in kamorkoli mi gredo noge, ni kraja, kjer ne slišim njenega počasnega govora."
Sicilija je resnično "dežela čudežev", je most med Zahodom in Vzhodom. Umetnostni zgodovinar P. P. Muratov je nekoč zapisal, da se "Sicilija srečuje strogo in podivjano, kot prava čezmorska dežela starodavnih potovanj."
Obstaja zahodna Sicilija, kraljevska in demokratična, prefinjena in revna, punična in arabska, z mesti Palermo, Trapani, Mozia, Marsala - kjer plemeniti in zapleteni dvorec, mavrske kupole, bizantinski mozaiki in majhni trgi, šušljajo z melodičnim glasom. In na drugi strani otoka - Vzhodni Siciliji, klasični in melanholični, kjer prevladujejo lepota in pozaba, veličina grškega genija in neprevidnost kasnejših civilizacij, z mesti Agrigento, Selinunte, Sedgezha, Sirakuza in Katanija - tu narečje zveni ostreje in ostreje.
Končno je Južna Sicilija z mesti Noto, Modica in Ragusa, ki so znane po veličastnih katedralah, "kamnitih vrtovih", kjer fantastični in gledališki barok daje svoje predstave na ozadju spominov na potrese in vojne, konvulzivne dejavnosti in brezdelje, žalovanje in praznovanje ter tudi večstoletni konservativnost, ki je lastna lokalnim baronom - tistim ponosnim "Leonardom", ki jih je opisal sicilijanski klasik Tomaso di Lampedusa.
Palermo - mesto Kaleidoskop
Naše potovanje po Siciliji se je začelo s Palermom. To je nekdanja kraljeva prestolnica in kraljevega izvora mesta je nemogoče skriti, hkrati pa je resnično "mesto kontrastov". Tu plemiško bogastvo nasprotuje revščini in ponižanju, ukoreninjenim v stoletja. Palermo je mesto razkošja in mesto melanholije, strasti in odkrito nežnosti.
Njegov čar je znan vsem svetu: Palermo je uspel ohraniti čar odmaknjenih stvari in tradicij, ki se v drugih delih sveta še niso ohranili. Resnica ne leži tukaj na površini in Palermani, pametni in gostoljubni ljudje, ne sodijo v kategorijo tistih, katerih duše so "na široko odprte": tukaj ljubijo etiket in metafore. Vendar popotnik z rezervo potrpežljivosti in radovednosti tukaj najde veliko, predvsem pa sestavine mnogih kultur Evrope in Azije, ki so ustvarile edinstveno civilizacijo. Tujci so vladali v Palermu skoraj tri tisoč let in se tu naselili tako močno, da se niso več počutili kot tujci. Kot rezultat tega vidimo tu bizarno zapuščino punskih, starogrških, rimskih, bizantinskih in vsega drugega. Arabska gomila hiš in tut koč se spopada z mogočno varaško arhitekturo, čudovitim španskim barokom in svetovljansko "moderno" (v Italiji jo imenujejo "svoboda").
Mesto stoji tik ob Tirenskem morju, pod težko silhueto gore Pellegrino (rt z goro Goethe imenovan "najlepši rt na svetu") se spušča v dolino Zlate školjke, tako imenovano zaradi svetlega sončnega bleščanja na citrusnih nasadih.
Danes je Palermo os, okoli katere se vrti politično, gospodarsko in kulturno življenje v regiji. Seznanitev z mestom je mogoče opraviti na kočiji (iz gledališča Massimo), najboljše pa - peš, občutiti vonje in vonje, ki kraljujejo v njem: Palermo je kot nasičen z oranžnim cvetjem, jasminom in notami drugih barv, na katere se meša vztrajen vonj sveže ribe in morskih sadežev.
Približali smo se Porti Nuova v zgodovinskem središču Palerma, veličastnem vrtu palme Vidd Bonanno, v čast županu Palerma, ki ga je premagal, in Piazza della Vittoria. Norman stoji tu, tudi kraljeva palača, zdaj rezidenca regije Sicilije. V četrti Kapo se nahaja eno najlepših gledališč v Evropi - Boljšoj teater (Teatro Massimo), pravi tempelj opere. Njen impresivni šestkolonast portik je okrašen z dvema levoma, na katerih sta alegorija Tragedije (desno) in alegorija Opere (levo).
Čudovita zgradba katedrale (Cattedrale) daje, kot noben drug mestni spomenik, najboljšo idejo o sintezi kultur, ki se je odvijala na tem posebnem območju. Katedrala, posvečena Marijinemu vnebovzetju (S. S. Assunta), je bila ustanovljena v 12. stoletju po naročilu škofa Palerma Walterja del Mulino na mestu, kjer je nekoč stala zgodnja krščanska bazilika, ki so jo Mavri spremenili v mošejo.
V katedrali se nahajajo kraljeve in cesarske grobnice, zlasti Roger II, Henrik VI., Konstanca Aragonska, cesarica Konstanca, Frederik II., Peter Aragonski, Vilijem Atenski in drugi zemeljski vladarji. Kapela relikvije vsebuje delce relikvij svete Marije Magdalene in tudi svete Kristine, prve zavetnice mesta.
Mestna tržnica Vucciria na piazzu Concordia je pravo ogledalo navad in življenja sicilijanskih prebivalcev. Vedno poln ljudi in kihne, je praznik barv in vonjev. Tu lahko srečate obrtnike in prodajalce, znane po vsem mestu: dejanje nakupa namesto preproste potrebe se spremeni v predstavo in proces socialne komunikacije. Narodna duša mesta naredi velikanski vtis, jasno se kaže v dneh praznikov in verskih slovesnosti.
Omeniti je treba mafijo, zgodovinsko "razjedo" Palerma in celotnega otoka. O tej kriminalni združbi, ki je v določenih točkah življenja na Siciliji postala nekakšna vzporedna vlada, je bilo veliko povedanega in napisanega. Najboljši ljudje Italije se po svojih najboljših močeh trudijo izkoreniniti ta maligni tumor, ki zavira napredujoč razvoj regije, in veliko je že bilo storjenega. Mesto si prizadeva preseči pokrajinsko izolacijo in v celoti vstopi v kontekst Nove Evrope. Pred kratkim je postal dvojček ruskega Yaroslavla, župan pa je izrazil namero, da bi Palermo postal "vrata v Sredozemlje za Rusijo".
Palermo je večkonfesionalno mesto, kjer je še posebej opazna prisotnost pravoslavnih tradicij. Po starodavni mitologiji so tu prevladovale Ceres, Afrodita, Persefonija, Arethusa in druge boginje. Ko je krščanstvo prišlo sem in je nadomeščalo poganstvo, so Sicilijanci začeli častiti Devico Marijo in v njej našli "prvo mater" in temeljno načelo človeške skupnosti. Še posebej cenijo podobo matere človeštva ob vznožju križa, kjer je križan Njen Sin, Bog. Iz zgodovinskega mozaika starodavnih tragičnih mitov in krščanske žalosti se je rodila posebna sicilijanska religioznost, ki ima svoje posebnosti, skrbno ohranjena do danes.
Na Monte Pellegrino stoji svetišče svete Rozalije. Ta mlada ženska, ki je po legendi izhajala iz knežje varaške družine, se je zaradi miru in molitve umaknila v eno od jam. Po njeni smrti leta 1166 je nastal širok ljudski kult, ki je v Rozaliji prepoznal čudežnega nebeškega posrednika. Njeni čudeži so vključevali prenehanje pošastne epidemije kolere, ki je prizadela Palermo. Državljani z odkrito mero svoje pokroviteljice, ljubkovalno jo kličejo "Santuzza" (okrajšava za "Božiček" je svetnik), na Palermovih hišah pa so pogosto napisi, kot je "Naj živi sveta Rozalija!"
Osem kilometrov od Palerma smo obiskali Montreal. Pogled od tod se dviga do očarljive lepote Zlate školjke. Danes ta kraj slovi po katedrali in samostanu. Brez dvoma je monumentalna katedrala eden najbolj sijajnih primerov normanske umetnosti na Siciliji, ki je bila takrat še odprta pod bizantinskim in arabskim vplivom. Tempelj je bil ustanovljen leta 1172 po naročilu kralja Viljema II. Delo je potekalo nenavadno hitro: po desetih letih se je tu ustalilo že približno sto benediktincev. Tempelj samostana je bil posvečen Devici Mariji. Zdaj, kot prej, katedrala navdušuje svoje obiskovalce z izjemno lepoto. To se nanaša predvsem na pravoslavne mozaike. Več kot 130 mozaičnih slik, ki pokrivajo skoraj vse stene: njihova skupna površina je 6340 kvadratnih metrov. metrov (to je eden največjih mozaičnih ciklov na svetu). Poleg katedrale sta iz starega Montrealskega ansambla prišla tudi kraljeva palača, ki je obrnjena proti semenišču, in dvorišče s fontano. Ta pesniška arhitekturna kompozicija vsebuje sledi mavrovskih in španskih vplivov.
O domačinih, kuhinji in čokoladi
Na otoku smo videli obe »domorodce« - blondinke z modrimi in celo zelenkastimi očmi, ki se jim zdijo potomci Vikingov, in goreče rjavolaske s črnimi očmi in tragikomičnimi obrazi, podobne maskam iz starogrških predstav. Drama in velikodušnost te dežele je ustvarila galaksijo pisateljev in mislecev, od katerih sta dva postala Nobelova nagrajenca (Quasimodo in Pirandello).
Pomembno so prispevali k literaturi XIX-XX stoletja, ko so pripovedovali o prvotni deželi, o edinstvenem načinu življenja, o družbenih težavah - z jasno trdnostjo, ki je značilna za Sicilijance in ne brez humorja.
Brez izjeme obiskovalci otoka cenijo kulinariko te regije. Sicilijanska gastronomija sledi mediteranski tradiciji kruha in peciva. Sicilijanec, kot Rus, ne more jesti brez kruha. Za kruh, testenine, kot so testenine s sardinami ali Norma, ki so jih v čast skladatelju - njegovemu rojaku Vincenzu Belliniju, izmislili kulinarični strokovnjaki iz Katanije. Riž, ki so ga uvedli Arabci, se v sicilijanski kuhinji uporablja za pripravo enolončnic s sladkimi pomarančami ali "arangini" pite z žafranom, mesno omako in bučnim sirom.
Arabci so kuskus vnesli v lokalne kulinarične tradicije, v Trapani kuhinji pa je glavna jed, ki ji je namenjen celo poseben praznik. V sicilijanski kuhinji prevladujejo dobre ribe, simbol te dežele in morja. Najprej gre za mečarico in tuno, ki se peče, prekajeva, ocvrti, tudi na oglju, z paradižnikom ali, kot so Grki, v grozdnih listih.
Kaj pa odlični bonboni? Sicilija je mojster sladic. Njen talent je utelešen v krožniku, polnem orientalske blaženosti, v lokalni sadni torti, ki je bila nekoč poslastica emirjev. Sadna torta Cassata se je prvič pojavila okoli leta 900 s prihodom Arabcev, ko je saracenski kuhar pomešal kremni sir (rikoto) s sladkorjem in dodal kandirano sadje in kruh, namočen v rum. Ricotta je napolnjena tudi z znamenitimi zvitki iz vani iz kanjola. Ne pozabite na ledene sirupe z mandlji, limono, kavo. Kuharji iz Trapani se ponašajo s skurzunerjem, sladoledom iz jasminovih brstov.
Nežno nežnega okusa ima poseben sladoled (geli) z lubenico, melono in jasminom, posut s cimetom in čokolado. In malo o čokoladi. Prebivalci Modice dolgujejo pripravo trde čokolade po starodavnem receptu monkumissionerju Bernandinu de Sahugunu. Njegov recept se je prenašal iz roda v rod in preživel do našega časa. To gurmansko čokolado, ki jo obožujejo po vsem svetu, pripravljajo obrtniki s posebno tehniko hladnega kuhanja. Arhivatrat iz Gele je pohvalil tudi kuhinjo Sicilije, tamkajšnje kuharje pa so pogosto vabili tudi Atenjani, ki so zelo cenili njihovo umetnost.
Danes popotniki z vsega sveta polnijo letovišča in plaže same Sicilije in sosednjih majhnih otokov. Mnogi se odločijo za elitne kotičke, kot je na primer aristokratska Tafmina. Mnogi se želijo povzpeti na vrh legendarne Etne. Vsak od nas bo za vedno odnesel v svoj spomin edinstvene sicilijanske pokrajine, številne barve gora in morske vode, čudovite cerkvene baročne portike in mozaike katedral, čarobne silhuete gradov in citrusov, brezmejne širine in brezmejne vonjave. Vse to skupaj lahko srečate, občudujete in občudujete le na otoku s čudovitim imenom - Sicilija.
Otok Sicilija je razodetje ...
