Koncept "aristokratskega počitka" danes uporabljajo mnogi. Potovalne agencije to počnejo v reklamne namene, popotniki sami, najpogosteje zato, da so njihove počitnice v očeh prijateljev in sorodnikov videti nekaj izjemnega in nenavadnega. Toda v resnici je nemogoče razumeti, kaj je to - aristokratski dopust, ne da bi bil v Avstriji. Poleg tega ni treba določiti cilja vašega potovanja na Dunaj z njegovimi kroglicami, operno hišo, številnimi znamenitimi ulicami in muzeji, prenatrpanimi "planotami", kavarnami in drugimi turističnimi atrakcijami. Lepo mesto Salzburg - rojstni kraj velikega Mozarta, lahko tudi malo počaka. Poskusite se seznaniti s to neverjetno alpsko državo iz njenih provinc, ki vam bo znala povedati marsikaj, o čemer prestolnice običajno molčijo.
List poti
Seveda je za vstop v eno od zveznih držav, ki jih je kar devet: Gradiščanska, Dunaj, Zgornja Avstrija, Salzburg, Koroška, Spodnja Avstrija, Tirolska, Vorarlberg in Štajerska, bolje leteti na Dunaj. Kar smo storili, izkoristili prijazno povabilo Austrian Airlines, ki je pred kratkim postalo del druge velike evropske letalske družbe Lufthansa. Začete se počutiti kot zastopnik vsaj plemenite družine - tako v čakalnici mednarodne letalske zveze Star Alliance kot na krovu nove moderne letalske družbe Boeing 767. Tu boste našli šampanjec, tesne škrobnate bele prtičke in gurmanske prigrizke in ... Ja, kaj je tu, kakršna koli muhavost. Kot lirično odstopanje želim opozoriti, kako sem bil zadovoljen z zelo optimistično uniformo stevardesa Austrian Airlines, ki je bila oblečena v svetlo rdečo barvo od glave do pete (punce, vse boste razumeli zdaj, ko rečem, da so bile tudi nogavice in čevlji stevardese svetla škrlatna (!), ki ustreza kostumom). Izjema so bile samo ogrlice bledo modrega odtenka. Čudež, kako dobro! Škoda bi bilo, če se sčasoma spremenijo v modro-rumene korporativne barve Lufthanse. Nekaj se zagotovo izgubi. Vendar zdaj ne gre za to. In da smo leteli iz Dubaja proti Dunaju. Tam so bili po kakšnih petih urah in pol, se prepeljali na majceno letalo za domače lete in se odpravili naravnost v Celovec, v zvezni deželi Koroški. O tem majhnem, a zelo zanimivem mestu bomo govorili nekoliko kasneje. In šli smo z letališča v deželo jezer in ... aristokratskih letovišč.
Hiša z jezerom
Velden je najbolj prefinjeno jezero v Avstriji s svojim edinstvenim statusom in edinstvenimi manirami. V resnici ne gre za snobe, vendar se morate nekajkrat pokazati v obleki za večerjo ali v igralnici. Kot se je pozneje izkazalo, ni naključje, da so organizatorji našega potovanja v programu turneje navedli priporočene kode oblačenja za vsak večer, preživet na Veldenu.
Torej. Mesto Velden leži na ozadju slikovitih alpskih pobočij, na zahodni obali čudovitega jezera Wörthersee (najtoplejše v avstrijskih Alpah), 60 km od letališča Celovec, glavnega mesta Koroške, ki se nahaja v južni Avstriji in meji na Slovenijo. Pravi poznavalci upravičeno menijo, da je ta kraj "avstrijska riviera", na območju Koroške je skupno 1270 jezer. Pravijo, da če bi bila priložnost, da jih združimo, bi dobili še Sredozemsko morje, čeprav sveže. Če vemo, da je jezero Wörthersee bolj verjetno gorsko, saj se nahaja na nadmorski višini 500 metrov, se primerjave z riviero ne zdijo povsem ustrezne, vendar vseeno. Mimogrede, voda v Vrbskem jezeru je najčistejša pitna voda, na katero so okoliški prebivalci upravičeno ponosni. V Veldenu obstaja celo tradicija, ko se v začetku maja čoln z župani vseh bližnjih mest odpravi v središče jezera, vodja mesta Velden pa z vrčjo pobere vodo iz jezera Wörthersee in ga napije pred vsemi zbranimi in na svoj burni aplavz. Osebno nisem imel možnosti, da bi to preveril, saj je bilo v času našega bivanja na Veldenu jezero napol zamrznjeno in v bližini ob obali se je pljusknil cel odred ptic različnih barv - od sivih rac in galebov do veličastnih belih labodov.
Pojdi naprej. Že v šestnajstem stoletju je avstrijsko plemstvo izbralo Velden za svoje najljubše počitniško mesto. Do danes se je zunaj mesta ohranila slava znanega poletnega letovišča Avstrije. Koroški festival "Villarcher Fasching" se poleti vsako leto odvija v Veldnu s karnevalom, koncerti in uličnimi prazniki. Na odru na jezeru Wörthersee potekajo različni glasbeni festivali, ognjemeti in predstave.
Mimogrede, v Avstriji je televizijska serija, imenovana Grad na jezeru Wörthersee. In če je izmišljen zaplet filma, potem je v resnici svetlo rumen renesančni grad. V njem so se radi zadrževali številni znani gostje - vojvoda Windsor, nekdanja carica Soray in hollywoodski zvezdnik Kirk Douglas. Leta 1990 je grad Felden, katerega danes je več kot 400 let, postal rezidenca multimilijonarja Gunter Sachsa. In maja 2007 je bil v njej ponovno odprt Schloss Velden, hotel Capella, ki je bil v lasti hotelske verige Sapella Hotels & Resorts in bančne skupine Hypo Alpe Adria.
Le "bogati in slavni" si lahko privoščijo razkošje bivanja v Veldenu, čeprav tudi danes lokalni nepremičninarji ponujajo gotove nepremičnine na prodaj. Življenje v Veldenu spada v kategorijo "dragih in okusnih." Nič več, nič manj. Mesto Velden ima le sedem tisoč prebivalcev, vsakdanje življenje se mu zdi mirno in odmerjeno, tu pa ima svojo igralnico in zelo moden hotel Schloss Velden, a Capella, ki vključuje v svoj ansambel in elegantno palačo, katere zgodovina sega v leto 1603, in novo moderno stavbe, ki odražajo arhitekturo 21. stoletja. V palači je danes nameščenih 38 elegantnih sob za goste, novo krilo pa je v hotel dodalo še 66 okusno okrašenih apartmajev in apartmajev. Lahko je uganiti, da poleti, v visoki sezoni, ni več niti sanjati o bivanju v Schloss Velden, ampak biti tam pozimi, v izven sezone, smo lahko v celoti uživali v njegovem resnično palačarskem sijaju, nenadkriljivi postrežbi, kulinariki brez hvale in eni izmed najboljši v Evropi Spa center Auriga Spa, si je upravičeno zaslužil številne mednarodne nagrade.
V toplicah ali ne v toplicah? To je vprašanje
Zgodba o zdravilišču Auriga si zasluži dolgo in podrobno. Čas v zimskem letovišču se zdi, da počasi teče (morda zato, ker v tem letnem času potemni), vendar ne tako neopaženo. In če se nenadoma znajdete v črevesju Spa-centra, vas je težko potegniti od tam, celo zateči se k najrazličnejšim skušnjavam v obliki razkošne večerje ali izleta v sosednje mesto.
V zdravilišču Auriga ni vse samo za sprostitev, ampak za preostanek kraljevega razreda. Dovolj je reči, da je površina tega zdravilišča 3500 kvadratnih metrov, v katerem je bil ogromen notranji bazen s panoramskimi okni, ki gledajo na (Wetsee, zasneženo, v našem primeru) jezero, parno sobo, savno in leden grot, 15 čistilnih prostorov, dve ločeni rekreacijski coni za moške in ženske, ena skupna soba za čaj in sprostitev, popolnoma opremljena telovadnica, soba za jogo in Spa Cafe, katerih kuharji so vam pripravljeni ponuditi zdrav jedilnik, ki so ga posebej razvili strokovnjaki za prehrano. Poleti se tem užitkom zdraviliških počitnic doda zunanji bazen "znotraj jezera" in pravzaprav posebej ograjen kos samega jezera, vse vrste počitnic na plaži in vodni športi. Karkoli že rečete, se je v Schloss Velden resnično bolje sprostiti poleti.
Da, saj se zanaša na letovišče v elitnem razredu, se cene zdravljenja v zdravilišču Auriga začnejo pri 100 evrih. Kakovost vseh storitev je zunaj pohvale. Zdravilišče Auriga je celoletna atrakcija za vse prebivalce mesta in njegove goste. Ljudje prihajajo sem z veseljem ali pridejo s celimi družinami med vikendi ali prazniki.
Vendar tudi v tako razkošnem centru lepote in zdravja ni mogoče večno sedeti, zato sta bili naslednji točki našega programa najprej smučišče, nato pa še izlet v mesto Celovec. Nihče ne more mimo svoje pozornosti na prestolnici Koroške. Ampak, "sprva", smučišče.
Iz savne - na smuči
V bližini Veldna je veliko smučišč, peljali smo se na najbližje, a osrednje na Koroškem - Bad Kleinkirchheim. Nahaja se na severu Koroške, v eni od dolin na nadmorski višini 1100 m in meji na narodni park Nockberge. Tu se poleg smučišč nahajajo tudi termalni vrelci Katarine in Termal Römerbad, kjer se poleti veliko turistov ukvarja z wellness tretmaji. Pozimi tako otroci kot odrasli in njihovi štirinožni prijatelji - psi in mačke (ja, ne smejte se, tudi tam so), skupaj stojijo na smučanju in snegu, sedijo na sani ali nimajo dovolj veščin za veleslalom, samo odidejo v gore, da bi se imeli lepo v enem od številnih kavarn v bližini pobočja, pili vročo kuhano vino in jedli sočne avstrijske klobase s sveže pečenimi hrustljavimi žemljicami. Tisti, ki se ne bojijo zamrzniti, naročijo lokalno pivo, ki ga postrežejo s pizzo, slanimi peceli ali slovitim avstrijskim šnitcem s dušenim zeljem. Toda nazaj k športu.
Z neverjetnim trudom volje smo se uspeli izvleči iz toplega in prijetnega objema Spa-centra s svojimi parnimi sobami in savnami, da bi pomahali v gore. Vladimir Vysotsky je imel prav, ko je zapel, da "le gore so lahko boljše od gora." Kakšna lepota je, je nemogoče prenesti z besedami. Tukaj je zrak nekako zvonast in še posebej okusen, tukaj je nebo čisto in modro-presinejsko, tukaj je sneg videti kot bombažni bombon, oblaki, ki so pod vašimi nogami, takoj ko se dvignete na višino več kot 800 metrov, spominjajo na ogromno odejo. Gore - gre za nekaj podobnega kot droga, ki se je nekoč priklenila, in v zgodnjem otroštvu, do starosti pa se z njimi ne moreš razdajati.
Ne bom vas dolgočasil z zgodbami, da potovanje po drobni kabini vzpenjače ni za slabovidno in ne za tiste, ki se bojijo višine. Smučarske vlečnice so po mojem mnenju na splošno prevoz samo za pogumne drekarje. Tako kot samo smučanje, ki se ga v odraslosti ne upajo vsi, a če si upa…. Z eno besedo, smučišče v Avstriji je samo kraj, kjer se lahko preizkusite v svojih rokah. Obstajajo pobočja različnih stopenj težavnosti, vključno s posebnimi za otroke, delujejo pa profesionalni inštruktorji, ki so vam pripravljeni več ur razlagati vso modrost tega športa. Alpsko smučanje je novo doživetje, zanimivo in očarljivo. Všeč mi je bilo.
Celovec in njegov zmaj
Spust iz gora smo se končno odpravili v prestolnico slavne Koroške. Menijo, da je mesto Celovec ustanovil koroški vojvoda Herman Spanheim. Prvič v analih je bil leta 1199 omenjen kraj Forum-Klagenworth. Celovec je pravice mesta dobil od leta 1246 do 1252, nakar je hitro postal eno največjih mest na Koroškem. V požaru leta 1514 je mesto popolnoma zgorelo. Cesar Maksimilijan I., ki je takrat vladal, se je odločil, da mesto obnovi. Leta 1518 je Celovcu podelil status prestolnice in lokalnim oblastem naročil, naj se lotijo njegove obnove. Italijanski arhitekt Domenico Lalio oblikuje postavitev mesta v obliki kvadrata z ravnimi ulicami. Takrat je bil za Avstrijo nenavaden in nov. V tej obliki je mesto preživelo vse do danes. Leta 1863 je bila skozi Celovec položena železnica, kar je prispevalo k njenemu hitremu gospodarskemu razvoju in uveljavitvi kot prestolnice Koroške. Mimogrede, mesto ima Univerza v Celovcu, ki se je odprla leta 1161, preden je Celovec sam dobil pravice do mesta. A to ni najbolj zanimivo.
Najbolj zabavni liki med našim sprehodom po Celovcu so bili trije. Prvi je bil naš vodnik, ki je z zmajem z veseljem spregovoril o nesrečah znamenitega mestnega vodnjaka, drugi - sam zmaj in tretji - majhen spomenik nekemu menihu, ki je objel keg piva in dvignil kazalec navzgor ter pijance povabil, naj ne pijejo več. Torej do zmaja. V središču mesta na Novem trgu je vodnjak z zmajem ("Lindwurm"). Vodnjak je simbol Celovca in spominja na starodavno legendo. Po eni različici te legende je nekoč v jezeru Wörthersee živel zmaj, ki je pojedel prebivalce mesta. Toda enkrat je herojski služab vojvoda zmaja ubil in s tem rešil meščane. Druga različica pravi: nekoč je bilo na mestu mesta močvirje in v njem je živel zmaj. Zmaj je prebivalcem okolice gradil različne spletke. Toda bili so pogumni možje, ki so zmaje zajezili, in na mesto močvirja položili mesto. Tudi naš veseli vodnik nam je povedal, kolikokrat se je odlomil rep nesrečnemu spomeniku zmajem. To se je večkrat zgodilo med nogometnimi borbami evropskega prvenstva leta 2008, katerih tekme so potekale tudi na stadionu v Celovcu, ko so veseli navijači po pitju lokalnega piva s celo družbo preplezali rep zmaja in ga uspešno prekinili. Zmaj je še vedno prisoten v življenju Celovca, vendar le kot podoba na grbu mesta. Mimogrede, grbi pobratenih mest Klagunfurt kažejo desno na pločniku v središču mesta. Med njimi sem našel svetopisemski Nazaret, ukrajinsko mesto Černivci in celo Dušanbe. Čudeži!
Staro mestno jedro Celovca je eno najlepših v Avstriji, za kar so mu že trikrat podelili diplomo Evropske nostre. Tu je skoncentrirana večina mestnih znamenitosti - stavba Landhouse (stavba koroške uprave), mestna hiša, mestna katedrala in spomenik cesarici Mariji Tereziji, ki še nikoli ni bila v Celovcu, a je v tem mestu 13 let živela njena hčerka Marija Anna, druga Marija Antoinette - Položila je glavo na blok (čeprav je to že druga zgodba). Ena najstarejših stavb - "Hiša pozlačene gosi" (1489) - je bila zgrajena za cesarja Maksimilijana I., ki je hišo dal mestu. V Celovcu je več starih gradov, od katerih je vsak edinstven in ima svojo zgodovino. Vredno je obiskati planetnik Koroške astronomske zveze, muzej Koroške Zemlje in Muzej moderne umetnosti, ki smo si ga ogledali eno uro.
V predmestju Celovca, kamor bi poleti zagotovo morali iti, se v parku nahaja Minimundus - ves svet je v miniaturi. Tu so znamenitosti s celega sveta, izvedene v merilu 1:25 - Katedrala svetega Bazilija iz Moskve, Eiffelov stolp iz Pariza, bazilika svetega Petra iz Rima itd. Minimundus je otrokom zelo všeč, saj se miniaturni vlaki premikajo po miniaturnih železnicah in majhne ladje plavajo po rekah. Tudi 30 kilometrov od Celovca je park Gnome Gnome. To je resnično mesto gnomov, kjer je gledališče in trdnjava, kjer živijo gnomi, pa tudi vrtnica in parlament gnome. Pozimi v mestu kraljuje tišina, še posebej pa ob vikendih. Trgovine so zaprte kot običajno, lokalni prebivalci, udobno sedeči v številnih kavarnah in restavracijah, pa razpravljajo o najnovejših novicah.
Kuharji so izumili hudiča
Tako mislijo Italijani. Morda se bom z njimi strinjal. Nekega večera so nam postregli z večerjo, niti ne upam si povedati, koliko jedi je v restavraciji našega hotela Schlossstern, v kateri zmagovalec treh zvezd Michelin, Silvio Nicole, vlada.Tudi večerja je bila videti kot kroglica, z "Marlezonovim baletom" v osmih delih, ko je neskončno serijo drobnih jedi, od katerih se vsaka lahko šteje za umetniško delo in celo strašljivo jesti, zamenjala enaka nešteta vina, ki so spremljala to ali ono kulinarično mojstrovino Silvija. Sommelier je zasijal, natakarji so se zamrznili v spoštljivem polovičnem loku. Da, haute kuhinja je haute kuhinja. Brez digresij.
Na Valentinovo (ravno tako se je zgodilo) smo večerjali v lokalni igralnici. Nekateri moji bolj igralni kolegi so celo poskusili igrati ruleto. Po izgubi so se umirili. Toda večerja je pustila dober vtis na sebi. Moram reči, da se avstrijski kuhinji pogosto reče "dunajska", ki se nanaša na nacionalno kuhinjo države. V dunajski kuhinji ni začinjenih jedi, začimbe se uporabljajo zmerno, število sladkarij v tej kuhinji pa je drugo na svetu. Najprej poskusite dunajski šnicle - velik kos telečjega mesa, ocvrtega v drobtinah. Med tradicionalnimi dunajskimi jedmi sta najbolj priljubljeni ocvrti piščančji "bakhun" in kaiserjeva omleta (zračna torta iz pretepenih jajc, narezanih na majhne koščke) "Kaiserschman". Avstrijske sladice vključujejo tradicionalno jabolčno pito Apfelshtrudel, znamenito čokoladno torto Sacher, dunajske palačinke in številne druge torte in peciva. Mimogrede, pravi Sacher torto pečejo le v dunajskem hotelu Zaher, ki nikoli, pod nobenim pogojem
x nikomur ne razkrije recepta podjetja in ne odpre svojih podružnic v tujini. In če vam je nekje, razen na Dunaju, ponujeno poskusiti torto Sacher, ne verjemite. To ni on.
Kuhinja na Koroškem in v Salzburgu je zelo podobna slovanskemu ali preprosto slovanskemu izvoru - cmoki s skuto, cmoki, rezanci s šunko Shinkenflecker, palačinke "Strauben", palačinke palačinke s sladkim prelivom, ocvrte rečne postrvi in veliko število jedi iz moke. Z eno besedo, vse doma je preprosto in okusno. Mimogrede ga operemo z lokalnimi vini dobre kakovosti ali z enim izmed številnih piv, ki se kuhajo po starih klasičnih receptih.
Domov! Na krilih Austrian Airlines
Vse, aristokratskega dopusta z vsemi svojimi atributi v obliki igralnice in elitnega Spa je konec, poletimo z Dunaja nazaj v Dubaj. Vdihnili smo svež gorski zrak, spremenili vtise, občudovali čist gorski sneg. Stvar je majhna - kupite darila za svoje prijatelje in sorodnike. Brezcarinske trgovine mednarodnega letališča Dunaj so bile zadovoljne, da so lahko v škatlah različnih velikosti in oblik, istoimenskem čokoladno-kremnem likerju, izdelkih iz kristalnih izdelkov Swarovski, nakitu in šalih avstrijskega podjetja Frey kupili le bonbone Mozart, ki so bili znani vsem vsem. Wille in seveda dunajska torta Sacher (enaka, pravilna) in rezine Manner z nadevom iz oreščkov. V oddelku za igrače na policah so bili avstrijski medvedi in na trakovih različnih širin so bili zvonovi. To je vse, poleg alkohola in cigaret. Po drugi strani je celo dobro, da turistov, ki letijo, kamor so videti, ne prizadene velik izbor blaga, o katerem nimajo časa razmišljati. Ni časa. Že napovedano vkrcanje na letalo. Adijo. Spoznajte se v Dubaju.
