Mimogrede, Giuseppe je dolžan enemu od rednih članov svojega lokala, Američanu Harryju Pickeringu, nastanek verige priznanih restavracij, nato pa hotelov pod blagovno znamko Cipriani. Ponavadi ni izbiral najmočnejših pijač v lokalu, a vse zato, ker je Harryjeva družina njegovo vsebino razrezala precej resno in jo skušala nehati piti. Kljub temu je Harry popil ves denar. Nato je Giuseppe posodil navadnih 10 tisoč lir (takrat je bilo približno 5 tisoč dolarjev), da je lahko plačal račune in odšel domov. Nekaj let pozneje se je nasmejan Harry pojavil v baru Cipriani s 40 tisoč lirami v rokah. Giuseppeju se je zahvalil za podporo in mu izročil denar: "Ali je to dovolj, upam, da odprete svoj bar? Samo pokličite ga z mojim imenom in naredili boste svoje podpisne koktajle!" Od takrat je Harry's Bar postal ena najbolj priljubljenih restavracij v mestu, nato pa se je posel, ki ga je začel Giuseppe Cipriani, razširil iz Benetk v New York, Los Angeles, Hong Kong, London. In zdaj je restavracija Cipriani s svojim znamenitim napisom, ki prikazuje barmenske mešalne koktajle, odprta na najprestižnejšem mestu v Abu Dabiju - v Yach Yacht Clubu.
Restavracija Cipriani Yas Island, tako zunaj kot znotraj, je videti kot ladja, ki odhaja s pomola. To je tako simbolično, še posebej, če se spomnite, da je Benetke, od koder prihaja, povsem na vodi. Njegova ogromna okna z odprtinami močno sijejo v večerni temi, ki vabijo ljubitelje fine kuhinje, natakarji, oblečeni v bele tunike in stroge kravate, pa so bolj podobni morskim kapitljem. Škrobasti snežno beli prti, narejeni iz najlepšega perila, breztežnih zaves, jedi z blagovno znamko z logotipom Cipriani na vsakem izdelku, govorijo le o eni stvari - imamo drage, lepe, elegantne in kar je najpomembneje, okusne!
Ekipa restavracij Cipriani Yas Island je 80-odstotna, sestavljena iz Italijanov, ki z dostojanstvom nadaljujejo delo, ki ga je nekoč začel Giuseppe Cipriani in so se skozi dobro šolo podali s kuharjem vodilne restavracije verige Renato Piccolotto v Benetkah, katere kulinarična filozofija temelji na zvestobi pristnim beneškim okusom. v vsaki jed najbolj ekspresivno in razločno. To je kuhinja, ki je popolnoma nezahtevna in iskrena, a hkrati razkošna. Kot rezultat, so jedi v Ciprianiju, ki so na prvi pogled videti povsem preproste, resnično razkošne, saj so ustvarjene s strastjo in talentom. Ni jih treba opisovati, poskusiti morate, poskusiti, poskusiti ...
Vendar si vzamemo svobodo in toplo priporočamo rižoto z telečjimi ledvicami, purana s tuno omako ali isto tunino, vendar v omaki iz vinskega kamna. Ciprianija ne morete obiskati in si ne privoščite domačih testenin z okusnimi omakami, pa tudi sladicami. Tukaj je spečenih več blagovnih tort - čokolada, oreški, limona, ki jih ne boste mogli poskusiti nikjer drugje. Poleg tortic si posebna pozornost zasluži tudi sladoled, predvsem čokolada. Občutek je, da preprosto pojeste hladen čokoladno-čokoladni tartuf! Sladoled izdelujejo tudi v Ciprianiju in sploh ne spominja na tisto, kar se prodaja v supermarketu. Zato se odpravite na večerjo, poskusite zapustiti mesto za sladico. V nasprotnem primeru si nikoli ne morete oprostiti, da niste okusili markirane porcije Tiramisu ali čipkastih palačink z pomarančno omako in jedi niste končali s kozarcem ledeno hladne limoncello, benediktinke ali grappa. Ja, poskusite to storiti pred polnočjo, in to ne zato, ker lahko vse izgine, kot v pravljici o Pepelki, temveč zato, ker je restavracija odprta do 00.00. Povprečni račun (z vinom in prebavo) znaša od 200 dolarjev na osebo.
Po okusni večerji se ljudje navadijo plesati. In tukaj je vse zagotovljeno. Neposredno nad restavracijo, v stavbi istega jahtnega kluba, je glamurozno nočno življenje z ogromno odprto teraso nad vodo - Allure by Cipriani. Tu se odpre takoj, ko se je restavracija Cipriani zaprla za zadnjim obiskovalcem. No, gladko teče v nočni klub. Vsak konec tedna se tam odvijajo tematske zabave, na primer Be Glamorous, ki so potekale v začetku junija, med katerimi je bila modna revija, demonstracije trendnih poletnih pričesk in plesi do samega jutra!
Brez dvoma je otok Cipriani Yas kakovostno nova raven na področju gurmanske kuhinje in najvišji razred gostoljubja, ki je prišel v ZAE. In če še niste bili v restavraciji Ciprinai ali Allure Clubu, skoraj ne morete domnevati, da poznate vse najbolj modne ustanove v Združenih arabskih emiratih. Jao in ah!
